黒米 古代米もち米 黒米は「おはぎ」のルーツとされ、黒色系色素(アントシアニン)を含みます。
ハーブ、ドライフルーツ、健康食品、手作り焼き菓子の専門店ナチュラルテラ


 


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 古代米 黒米 
黒米
原材料名 黒米
賞味期限 未開封で冷暗所に保存した状態で、製造日より1年間です。
ご使用上の注意 開封後は、どうぞお早めにお召し上がり下さい。

黒米は「おはぎ」のルーツとされ、黒色系色素(アントシアニン)を含みます。
鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分や、ビタミンB・C・D・Eなども豊富に含まれます。黒米



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内容 税込価格 税別価格
300g \ 998 \

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黒米は、黒色系色素(アントシアニン)を含みます。
鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分や、ビタミンB・C・D・Eなども豊富に含まれます。
黒米には滋養強壮があるとされ、胃腸を丈夫にするといわれています。
 
調理方法・・・

■1■  洗う

■2■  浸す
電気釜の場合: 洗米後、長時間(3−10時間)水に浸す。早炊きはしない。早炊きの必要がある場合、黒米だけをあらかじめ水に浸しておいた後、白米と混ぜて炊く。浸す時間が短いと、仕上がりが硬くなる。
圧力鍋の場合: 2−8時間、水に浸す。おもりが回転してから2−3分。
蒸す場合: 6−12時間、水に浸す。浸しておいた水(紫色)をかけながら、20−25分蒸す。

■3■ 水加減 黒米だけを炊くときには、一般のもち米と同様、白米の80%の水加減。
白米と混ぜるときの例: 白米1カップ、黒米1カップ、水1.8カップ。

■4■ 白米と混ぜる割合: お好みにより加減。白米1カップに黒米大さじ1の割合で炊飯すると、薄紫色のご飯に。このときの水加減は普通。(黒米を必ず浸しておくこと。塩を少々加えるとよい)

■5■ おかゆ: 黒米だけでおかゆにすると、病中や体力の弱っているときの薬膳粥に。ただし、胃が弱っている場合には、白米か赤米の方がよい。
  --- 当店の商品の栄養その他に関する記述は食品に関する一般情報であり、商品の効能を示すものではないことをどうぞあらかじめご了承下さい。 ---

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