ワイルドブルーベリーが一躍注目を浴びたのは 、第二次世界大戦中。
英国空軍パイロットが、「薄明かりの中でも敵軍がよく見えた」と証言したことから。
その軍人は、母親から送られてきた野生種のブルーベリージャムをたっぷり食べた後に、その力が生じていたのでした。 |
ワイルドブルーベリーのアントシアニンは、栽培種ブルーベリーの5〜10倍ともいわれています。 アントシアニンには、コラーゲンを強化する働きがあります。
また、このアントシアニンにはビタミンPに類似する作用があるともいわれます。
さらにブルーベリーには、キウィやバナナをもしのぐ食物繊維が含まれています。
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ワイルドブルーベリーを吸収率よくお手軽に摂って頂くには 、ジュースにして召し上がるのがおすすめです。
バナナや他のベリー類とともにジュースにして頂くととてもおいしく、朝召し上がって頂くと、鉄分やカルシウム等もとれて元気に一日が過ごせますし、 夜のくつろぎの時間に召し上がれば、翌朝気持ちよい目覚めが期待できます。
ただし、ジュースは身体を冷やし易いので、水分は常温のものを用いて頂くことをおすすめいたします。 |
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